Wein - Eine Geschichte durch Jahrtausende - Report / Essen und Trinken

Auf den Spuren der Römer: Chemiker der Weinhochschule Geisenheim wagen sich an ein Experiment: Die Herstellung von Bleizucker nach antikem Rezept.

Auf den Spuren des Steinzeitweins: Die Einkaufstasche der Steinzeit ist ein Lederbeutel, der mit Weinbeeren gefüllt wurde und zwei Wochen sich selbst überlassen wurde.

Quevri nennen die Georgia die traditionellen Tonkrüge. Die Weinamphore hat ein Volumen von 300 Litern und ein Alter von circa achttausend Jahren. Der wahrscheinlich älteste Quevri der Menschheit.

Von der Antike bis in die Moderne stellten Wein-Panscher Bleizucker her, indem sie Essig in Bleipfannen kochten. Bleizucker ist ein beliebtes Süßungsmittel für sauren Wein und ein tödliches Langzeit-Gift.