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Antonella und ihre Enkelin Amelie backen Strazzate, traditionelle Mandel-Schokokekse für den Kaffeetisch.
Antonella und ihre Enkelin Amelie backen Strazzate, traditionelle Mandel-Schokokekse für den Kaffeetisch.
Die ?Crapiata?, ein Eintopf aus Hülsenfrüchten war früher ein Arme-Leute-Essen.
Die Pignata -- ein traditioneller Lammeintopf -- wird mit Brotteig bedeckt und dann im Steinofen gebacken.
Pinos berühmte Parmigiana alla materana, ein traditioneller Auberginenauflauf
Die Pignata -- ein traditioneller Lammeintopf -- trägt ihren Namen, weil sie in einer Terrakottavase zubereitet wird, die einem Pinienzapfen ähnelt.
Die Großfamilie isst auf einer Terrasse in Materas Altstadt zu Abend.
ZDFinfokanal |
| Deep Time History Die Zeit der Entdeckungen |
(SO 3.11. 18:10 Uhr) |